大祥新闻网讯 为切实解决群众关心的餐饮食品安全难点热点问题，严防食源性疾病和食物中毒事故发生，确保全区餐饮食品安全，结合全区餐饮单位监管现状和端午节日、“三考”期间食品安全监管要求，区食药监局自5月23日起，在全区范围内开展为期40天的餐饮食品安全大排查、大整治专项行动。
此次整治行动紧紧围绕餐饮食品安全这条主线，突出机关单位、学校（含托幼机构）、福利（养老）院、工地食堂等餐饮服务单位，检查证照是否齐全，经营地址、经营项目是否与证照一致；检查“三防”（防鼠、防蝇、防尘）、冷冻冷藏设施达标和食品留样制度落实情况；检查餐饮具清洗消毒保洁、食品从业人员健康管理情况；检查食品进货查验、索证索票制度情况，强化食品原料追踪溯源；结合目前我区餐饮行业油烟排放、燃煤污染及安全生产专项整治，检查油烟排放、燃煤污染及安全生产各项工作落实情况。
通过该次专项整治行动，预期达到提升我区餐饮食品安全整体水平、降低餐饮食品安全风险、提高餐饮服务质量、防范和遏制食品安全事故发生的目标。
编辑：redcloud